Ни для кого не секрет, что цвета влияют на наше психоэмоциональное состояние. Это уже давно доказанный факт. Существуют даже такие направления как цветотерапия, цветопсихология или арт-терапия. Знание правильного подбора цветовой гаммы важно при оформлении интерьеров, а также является одним из главных инструментов воздействия на психику человека в рекламной индустрии. О том, какие цвета используются в рекламе и какое влияние они на нас оказывают, можно узнать здесь.
Влияние цвета на психику человека не обошло стороной и сферу питания. Начиная от оформления заведений с целью привлечения посетителей и заканчивая диетологией. Правильно подобранная цветовая гамма — залог успешного достижения поставленных задач. Давайте рассмотрим какие цвета и как влияют на наш аппетит.
1. Красный – самый активный цвет, возбуждающий аппетит. Но слишком долго пребывать под его влиянием сложно, поскольку он начинает раздражать. Поэтому его преимущественно используют в ресторанах быстрого питания, куда люди забегают перекусить, не задерживаясь надолго.
2. Оранжевый и желтый самые аппетитные цвета. Считается, что они способствуют выработке желудочного сока. В подсветке из этих цветов продукты кажутся более привлекательными, что небезызвестно маркетологам, оформляя витрины супермаркетов.
3. Холодные цвета, наоборот, подавляют аппетит. Дело в том, что на подсознательном уровне они совершенно не ассоциируются с пищей, поскольку в природе мало продуктов такого цвета.
Так, диетологи советуют при проблемах с лишним весом использовать посуду ГОЛУБОГО, СИНЕГО, ФИОЛЕТОВОГО цветов.
Проводились специальные исследования. Испытуемые пробовали свои любимые продукты, которые были окрашены в различные цвета. Голубые продукты оказались наименее привлекательными.
4. Зеленый цвет – нейтральный. И много зависит от его оттенка. Светло-зеленые тона несомненно вызовут ассоциации со здоровой и полезной пищей, которую захочется съесть. А вот холодные оттенки зеленого могут приглушить чувство голода.
5. Продукты белого цвета мы выбираем, когда быстро хотим перекусить, максимально получив калории. К таким продуктам относятся различная выпечка: булочки, пирожки, пицца. Но увлекаться ими, конечно, не стоит.
6. Коричневый. Цвет, от которого чувство голода не возрастет. Он ассоциируется с сытостью и покоем. Но его более темные оттенки могут даже приглушить аппетит, скорее всего из-за того, что блюда такого цвета похожи на пережаренные или подгоревшие.
7. Черный — цвет, подавляющий
чувство голода. У многих ассоциируется с чем-то траурным, поэтому не вызывает особого аппетитного возбуждения. А если налить чай или кофе в чашки черного цвета, то многим напиток покажется менее вкусным, поскольку с эстетической точки зрения, сливаясь в единое целое с посудой, выглядит непривлекательно.
8. Серый
Этот цвет точно не нагонит аппетит. Еда и блюда такого цвета отгоняют всякие мысли о еде и даже способны вызвать неприязнь.
А вообще, чем больше цветов в блюде, тем более вкусным оно вам покажется.
Оставить комментарий