суп-пюре из тыквы

Суп-пюре из тыквы. Вкуснятина на раз-два-три.

Вариантов супов из этого чудо-овоща великое множество. Их многообразие конечно же зависит от количества ингредиентов, входящих в состав. Суп-пюре по данному рецепту настолько прост в исполнении и по составу, что вы и глазом моргнуть не успеете, как он будет готов :-) Приступим!

Ингредиенты:
Тыква — 500 гр
Картофелины — 2-3 шт (зависит от размера)
Мускатный орех-щепотка
Соль-по вкусу
Масло (растительное или сливочное — по желанию)

Приготовление:

Очистим тыкву от кожуры, порежем на небольшие кусочки и поставим тушить до мягкости, чтобы потом сделать из нее пюре (толкушкой или блендером). В процессе тушения добавляйте немного воды, чтобы не подгорела, да и для мягкости. Тушить примерно минут 10-15 на медленном огне.

То же самое проделываем с картофелем. Почистим, порежем его на кусочки (чтобы быстрее протушить), добавим воду и ждем, когда станет мягким. Воду сольем, соединим с тыквой и блендером взобьем до получения тыквенно-картофельного пюре (вы можете варьировать с плотностью супа, если хотите чуть более жидкий вариант, то на этом этапе можно добавить кипяченой воды или бульона). Добавим соль, мускатный орех, можно немного масла (по желанию), накроем крышкой и на очень медленном огне поварим минутки 2-3.
Вот и все. Суп-пюре готов. Очень легкий, ароматный, вкусный. Приятного аппетита!

2-1

ПОДЕЛИТЬСЯ СТАТЬЕЙ

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Добавить комментарий