Наверняка не раз вы замечали в конце октября-ноябре на прилавках магазинов появляются плоды не очень-то привлекательной наружности небольшого размера продолговатой формы с кожурой темно-зеленого цвета. Так вот эта непримечательная диковинка оказывается очень вкусная и полезная ягода с прекрасным вкусом, напоминающим микс из ананаса, киви, земляники и малины и называется фейхоа в честь первооткрывателя Жуана да Сильва Фейхо, который обнаружил этот вид субтропического растения в Бразилии в конце 19 века.
В настоящее время этот продукт отлично приспособился к нашему климату и произрастает в заповедных местах субтропической части Кавказа, на юге России — в Краснодарском крае, Дагестане, а также в Крыму, Абхазии, Армении, Грузии, Туркмении, Азербайджане, Австралии, Новой Зеландии, США (на всём Тихоокеанском побережье), Франции, Италии , в Греции, Испании и Португалии.
Активное созревание плодов приходится на конец осени – начало зимы, что очень кстати для предотвращения авитаминоза. Ведь полезные свойства фейхоа очень разнообразны и многочисленны.
Так чем же полезна эта заморская ягода?
Прежде всего обратимся к составу плодов. Они содержат:
жиры, углеводы,
клетчатку,
эфирные масла,
глюкозу,
йод,
калий, кальций,
цинк, натрий, железо,
марганец, фосфор, магний.
Витамины: С, В1, В2, В3, В5, В6, В9.
Калорийность фейхоа составляет всего 50 ккал. на 100 гр., поэтому ее смело можно отнести к списку диетических продуктов.
Из-за большого содержания йода (в 100 г мякоти около 40 г) уместно будет употреблять этот продукт при заболеваниях щитовидной железы.
Кроме того, благодаря наличию высокой концентрации в плодах витамина С, продукт показан при авитаминозе, а также для повышения защитных свойств иммунной системы.
Очень полезен фейхоа при анемии.
Полезен для кишечника, так как содержит много клетчатки.
Фейхоа помогает снизить уровень холестерина в крови.
Улучшает состав крови.
Полезно употреблять фейхоа людям, страдающим атеросклерозом.
Фейхоа помогает улучшить память и внимание.
Интересно, что полезные свойства фейхоа содержатся не только в мякоти, но и в кожице ягоды, где концентрируется большое количество пектинов, по содержанию которых продукт превосходит большинство фруктов, и разных полезных веществ-антиоксидантов.
Противопоказания к употреблению ягоды больше относятся к ее индивидуальной непереносимости и проявляются крайне редко в виде аллергических реакций.
Но при наличие серьезных заболеваний, перед употреблением фейхоа лучше будет проконсультироваться с лечащим врачом.
КАК ЕСТЬ И КАК ВЫБИРАТЬ ФЕЙХОА
Плоды фейхоа собирают еще незрелыми, они дозревают в процессе транспортировки, причем не теряя своих полезных свойств. Все потому, что спелые плоды очень быстро портятся.
Для того чтобы данный продукт действительно приносил пользу, его надо правильно выбирать. Продукт готов к употреблению, если его мякоть ароматная и прозрачная, внешне напоминающая желе. Проще всего есть мякоть плодов ложечкой, предварительно их разрезав.
А также многие люди делают из нее варенье, добавляют в салаты, делают соусы или просто запекают.
Зрелый плод нужно хранить в холодильнике, но не больше недели.
Кстати, кожура фейхоа тоже съедобная, но обладает совершенно другим вкусом: терпким и вяжущий с чуть уловимым хвойным привкусом.
Оставить комментарий